Ngôi nhà ra đời từ năm 1865. Cụ tổ của bánh cốm chính là cửa hiệu Nguyên Ninh do cụ Nguyễn Thị Tuất, người Hà Nội gốc làm ra. Trong KCCM, tất cả những sản phẩm làm bằng lương thực đều được dùng để ưu tiên cho tiền tuyến, duy chỉ có nhà hàng bánh cốm Nguyên Ninh và chả cá Lã Vọng là được phép ưu tiên dùng lương thực để duy trì món đặc sản vốn là niềm tự hào của người dân Hà Thành